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Was ist eine Fischunverträglichkeit oder -allergie?
Fisch gehört zu den gesündesten Lebensmitteln. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Kalzium, Phosphor, Zink, Magnesium und anderen Mineralien sowie Jod und Eisen. Gesundheitsbehörden auf der ganzen Welt empfehlen Mehrmals pro Woche Fisch essen.
Leider haben manche Menschen Probleme mit dem Verzehr von Fisch und leiden nach dem Verzehr dieses Grundnahrungsmittels unter einer Reihe unangenehmer Symptome. Es ist jedoch nicht immer einfach herauszufinden, ob es sich um die Unannehmlichkeiten einer Fischunverträglichkeit oder die potenziell schwerwiegenden Gesundheitsrisiken einer Allergie handelt.
Der Unterschied zwischen Allergien und Unverträglichkeiten
Obwohl die Begriffe Allergie und Unverträglichkeit oft synonym verwendet werden, handelt es sich in Wirklichkeit um zwei unterschiedliche Erkrankungen und es ist wichtig, die beiden nicht zu verwechseln.
Fischallergie
Allergien betreffen das Immunsystem. Bei betroffenen Personen reagieren Antikörper auf Nahrungsmittel und andere Substanzen, als wären sie Krankheitserreger, und lösen Reaktionen aus, die normalerweise gegen Infektionen und Krankheiten eingesetzt werden – und diese wiederum verursachen allergische Symptome. Beispielsweise kann jemand mit einer Fischallergie Folgendes erleben:
- Symptome von Asthma
- Hautausschläge oder Nesselsucht
- Niesen oder verstopfte Nase
- Kopfschmerzen
- Magenschmerzen und Krämpfe
- Brechreiz
- Durchfall
Bei manchen Menschen kann es auch zu Anaphylaxie oder anaphylaktischer Schock nach dem Verzehr von Fisch. Typische Symptome sind Blutdruckabfall, Atembeschwerden, Benommenheit und Schwellungen von Zunge und Rachen. Dies ist die extremste Form der Allergie und kann ohne schnelle medizinische Intervention lebensbedrohlich sein. Anaphylaktische Reaktionen auf Fisch sind im Vergleich zu anderen Auslösern relativ selten, kommen aber vor, daher ist es sinnvoll, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen.
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Befolgen Sie nach Erhalt Ihrer Ergebnisse mindestens 6 Wochen lang eine Eliminationsdiät und führen Sie ein Ernährungstagebuch. Wenn Sie nach den 6 Wochen keine Besserung Ihrer Symptome feststellen, wenden Sie sich einfach an unser freundliches Kundenserviceteam, das Ihnen gerne weiterhilft.
Maßnahmen ergreifen
Wenn Sie sich nach dem Verzehr von Fisch regelmäßig unwohl fühlen, sprechen Sie mit Ihrem Hausarzt. Bei Verdacht auf eine Allergie wird er Sie zu einer fachärztlichen Untersuchung überweisen.
Passen Sie in der Zwischenzeit Ihre Einkaufsgewohnheiten entsprechend an. Fischstäbchen, Meeresfrüchtebrühe, Sushi und Schellfischfilets sind natürlich alle (zumindest vorerst) vom Speiseplan gestrichen, aber bedenken Sie, dass der Fischgehalt eines bestimmten Produkts nicht immer offensichtlich ist. Fischextrakte finden sich auch in Produkten wie:
- Salatsoße
- Taramasalata und ähnliche Brotaufstriche
- Einige Saucen – zum Beispiel Worcestershiresauce
- Asiatische Gerichte mit Fischsaucen sowie gebratener Reis und Frühlingsrollen
Menschen, die sehr empfindlich auf ihre Allergieauslöser reagieren, können bereits bei Kontakt mit kleinen Mengen verarbeiteter Lebensmittel schwere Symptome entwickeln. Sie müssen sich also angewöhnen, die Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig zu lesen.
Was aber, wenn die Allergietests negativ ausfallen, Sie aber nach dem Verzehr von Fisch trotzdem unangenehme Verdauungsbeschwerden verspüren? Dann ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie eine Unverträglichkeit entwickelt haben. Doch wie finden Sie das sicher heraus?
Machen Sie einen Test
Ein Heimtestkit für Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist ein Ansatz, den es zu erkunden lohnt. Nehmen Sie eine schmerzlose Blutprobe durch einen Fingerstich und Sie erhalten eine detaillierte Analyse, die die Reaktionen eines Antikörpers namens IgG auf mehrere Nahrungsmittel anzeigt: darunter auch Fisch. Die durch eine Nahrungsmittelunverträglichkeit verursachten Verdauungsprobleme können zu einer Ansammlung von Nahrungsmittelpartikeln führen, die die innere Auskleidung Ihres Darms schädigen und IgG-Antikörper auslösen.
Ob Sie Fisch dauerhaft oder nur vorübergehend meiden müssen, denken Sie an die Nährstoffe, die er so gut liefert. Stellen Sie Ihre Ernährung so um, dass Ihr Körper reichlich Proteine, Mineralien, Omega-3-Fettsäuren und Eisen aus anderen Quellen erhält. Vielleicht fühlen Sie sich am Ende besser als seit Jahren.
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Komplementäre Alternativmedizin (CAMS)
Unsere Tests auf Nahrungsmittelempfindlichkeiten werden mit Hilfe der Bioresonanztherapie durchgeführt und sind kategorisiert unter Komplementäre und alternative Medizin (CAMs) Das Programm deckt ein breites Spektrum an Therapien ab, die außerhalb der Schulmedizin liegen. Die bereitgestellten Tests und zugehörigen Informationen stellen keine medizinische Diagnose dar und sind auch nicht als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.
Holen Sie bei Erkrankungen oder Fragen zu Erkrankungen und/oder Symptomen stets den Rat Ihres Arztes oder eines anderen qualifizierten Gesundheitsdienstleisters ein.
Häufige Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Obwohl es möglich ist, dass der Körper eine Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln oder Getränken entwickelt, gibt es durchaus solche, die sehr häufig vorkommen.
Koffein
Koffeinunverträglichkeit kann Symptome wie Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen auslösen. Erfahren Sie mehr über Koffein und wie Sie mit einer Koffeinunverträglichkeit umgehen.
Milchunverträglichkeit
Obwohl es möglich ist, dass der Körper gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln oder Getränken eine Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit entwickelt, kommen solche Reaktionen mit Sicherheit sehr häufig vor.
Eier-Unverträglichkeit
Eier sind das Produkt von Hühnern und Enten. Am häufigsten werden Hühnereier verkauft und in verarbeiteten Produkten verwendet. Eier gibt es in vielen Formen: gekocht, pochiert, gebraten, Rührei und Omelett. Sie werden auch zum Backen, für Mayonnaise, Vanillepudding, Mousse, Margarine, Baiser und Eiscreme verwendet. Eier können in Eiweiß und Eigelb getrennt werden, manchmal wird nur ein Teil des Eies verwendet.
Fischunverträglichkeit und -allergie
Eine Fischunverträglichkeit kann Symptome wie Blähungen, Bauchkrämpfe und Kopfschmerzen auslösen. Erfahren Sie hier mehr über Fischunverträglichkeiten, Fischallergien und die Unterschiede.
Glutenunverträglichkeit
Gluten ist die Bezeichnung für ein Protein, das in allen Weizen-, Roggen-, Gersten- und Haferprodukten vorkommt. Es wirkt in Lebensmitteln wie ein Bindemittel und verleiht ihnen Elastizität und ein elastisches Gefühl. Es ist in allen Produkten enthalten, die Weizen, Roggen, Gerste oder Hafer enthalten, wie Brot und Brotprodukte, Nudeln, Kekse, Cracker, Müsli, Kuchen und Gebäck. Es ist auch in Bier, Ale, Lagerbier, Suppen und verarbeiteten Produkten enthalten.
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Laktoseintoleranz
Haben Sie Probleme mit der Verdauung laktosehaltiger Speisen und Getränke?
Zucker
Obwohl es möglich ist, dass der Körper gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln oder Getränken eine Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit entwickelt, kommen solche Reaktionen mit Sicherheit sehr häufig vor.
Weizenunverträglichkeit
Weizen findet sich in Produkten, die Weizenmehl oder das Weizenkorn selbst enthalten, wie Brot und Brotprodukte, Nudeln, Kekse, Cracker, Müsli, Kuchen und Gebäck. Er wird auch oft als Verdickungsmittel verwendet und ist daher in Suppen, Soßen, Eintöpfen und Fertiggerichten enthalten. Er ist auch in Bier, Ale und Lager enthalten.
Hefe-Unverträglichkeit
Hefe ist ein Pilz, der sich von Zucker ernährt. Sie wird zum Backen von Produkten wie Brot verwendet. Sie ist auch in Gebäck, Keksen, Crackern, Müsli, Brühwürfeln und Alkohol wie Bier und Apfelwein enthalten.
